Quellen und Methodik

Mifflin-St-Jeor

Der Kalorienrechner verwendet die 1990 publizierte Mifflin-St-Jeor-Gleichung zur Schätzung der Ruheenergie. Die Originalarbeit basierte auf 498 Erwachsenen. Die Formel ist eine Schätzung und ersetzt keine Messung des Ruheenergieverbrauchs.

Aktivitätsfaktoren

Der Tagesbedarf wird modellhaft aus Ruheenergie × Aktivitätsfaktor geschätzt. Der gewählte Faktor ist eine Selbsteinschätzung und damit eine wichtige Fehlerquelle. Die Seite zeigt deshalb keine Scheingenauigkeit auf einzelne Kalorien.

Protein

Für gesunde Erwachsene unter 65 Jahren wird der DGE-Referenzwert von 0,8 g/kg Körpergewicht/Tag verwendet; ab 65 Jahren 1,0 g/kg als Schätzwert. Bei Übergewicht beziehen sich die kg-Werte laut DGE auf ein Normalgewicht.

Ballaststoffe

Der DGE-Richtwert für Erwachsene beträgt mindestens 30 g pro Tag. Für konkrete Lebensmittelwerte werden keine unveränderlichen Zahlen versprochen; Nährwertetiketten und aktuelle Datenbanken haben Vorrang.

Meal Prep und Lebensmittelsicherheit

Für Lagerung und Erhitzung stützt sich die Website bevorzugt auf das Bundesinstitut für Risikobewertung. Vorgekochte erhitzte Mahlzeiten sollen demnach typischerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht oder eingefroren werden.

Preise

Die interaktive Einkaufsliste enthält bewusst keine behaupteten „aktuellen Supermarktpreise“. Nutzer tragen den tatsächlich beobachteten Packungspreis selbst ein. Eine künftige Preisdatenerhebung müsste Region, Datum, Händler, Packungsgröße und Erhebungsmethode dokumentieren.

Quellen werden nicht blind kopiert

Auch offizielle Quellen können unterschiedliche Zielgruppen, Bezugsgrößen oder Gültigkeitsbereiche haben. Beispiel: Der DGE-Proteinwert in g/kg bezieht sich auf Normalgewicht; diese Einschränkung ist für Menschen mit Übergewicht wesentlich. Solche Bedingungen werden deshalb im Artikel mitgeführt, statt nur die Zahl zu nennen.

Unsicherheit und Rundung

Rechner geben Ergebnisse bewusst gerundet aus. Eine Ausgabe wie „2.137 kcal“ würde eine Genauigkeit vortäuschen, die durch Formel und Aktivitätsfaktor nicht existiert. Nährwerte werden als ungefähr gekennzeichnet, wenn Produktdaten schwanken. Preise werden grundsätzlich nicht als aktuell bezeichnet, wenn sie nicht mit Händler, Region und Datum erhoben wurden.

Interne Qualitätssicherung

• jede indexierbare Seite hat genau eine H1, eindeutigen Title und eindeutige Meta Description;
• Canonical verweist auf die bevorzugte saubere URL;
• strukturierte Daten müssen als valides JSON-LD parsebar sein;
• FAQ-Markup wird nur verwendet, wenn die Fragen und Antworten sichtbar auf der Seite stehen;
• 404-Seiten sind auf noindex,follow gesetzt;
• interne Links werden vor Auslieferung auf vorhandene Ziele geprüft;
• die Sitemap entsteht automatisch aus den HTML-Dateien und schließt noindex-Seiten aus.

Versionierung

Inhalte wurden in dieser Version am 6. Oktober 2026 systematisch überarbeitet. Die Sitemap wird serverseitig aus den vorhandenen HTML-Dateien erzeugt und nutzt deren Änderungszeitpunkt als lastmod.